Pelle Józsefné - Főzőiskola / Nagy szakácskönyv (Minerva 1982 és 1976)

Pelle Józsefné - Főzőiskola / Nagy szakácskönyv (Minerva 1982 és 1976)

Főzőiskola
Oldalszám: 256 oldal
Nyelv: Magyar 
Méret: 20 cm x 14,5  cm
Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal.

A főzés nem boszorkányság, meg lehet, és meg is kell tanulni! Ha ismerjük a főzés-sütés alapjait, fortélyait, egyszerűbb és könnyebb lesz a munkánk, olcsó, változatos ételeket adhatunk a családunknak.
Sok éves háziasszonyi tapasztalatait szedte csokorba a szerző, hogy segítségére legyen mindazoknak, akiknek nem volt alkalmuk megtanulni főzni, vagy szívesen tanulnak valami újat. Arról írt, amire a szakácskönyvek rendszerint röviden térnek csak ki, tehát a konyhai munka megszervezéséről, a főzés új módszereiről, az alapanyagokról, a főzés alapműveleteiről. Az ételleírásoknál pedig alaprecepteket közöl, amelyek csekély változtatással más-más alapanyagból is elkészíthetők.
Ez a könyv jó barátja lesz kezdő és gyakorlott háziasszonyoknak egyaránt.

Nagy szakácskönyv
Oldalszám: 466 oldal
Nyelv: Magyar 
Méret: 21,5 cm x 14 cm

Egy-két helyen foltos, és egy helyen írott bejegyzés található benne (javították a túrógombóc hozzávalóinak mennyiségét), de ettől eltekintve jó állapotban van.  

Ebben a könyvben több évtizedes háziasszonyi és szakmai tapasztalataimat adom át azoknak, akik szeretnék családjukat jól ellátni.
Sokféle receptet gyűjtöttem össze, egy-egy ételnek sokszor többféle elkészítési módját is, remélem, mindenki megtalálja azt, ami ízlésének, lehetőségeinek, az adott körülményeknek legjobban megfelel.
E könyv tanácsokat ad a kezdőknek, de a gyakorlottabbak is bizonyára találnak benne néhány jó ötletet, mely megkönnyíti, egyszerűbbé és gyorsabbá teszi a szinte legtöbb időnket igénybe vevő házimunkát, a főzést.
A receptek általában 4 személyre szólnak, kivéve a süteményeknél és ahol a leírásban másként jelöltem meg.
A hagyományos ételek mellett olyan receptek is vannak, amelyek gyorsan, egyszerűen elkészíthetők. Ezzel a dolgozó nők főzési gondjain szeretnék segíteni, azokén, akik a napi munka után kezdenek el főzni, hogy családtagjaik az otthoni ízeket élvezzék. Hiszen ezek az ízek sokszor emlékezetesek maradnak egy életen