Gábor Erdős - cookbook of winners and masters (1993)

Erdős Gábor - Győztesek és mesterek szakácskönyve (Az 500 000 forintos konyhát megnyert elsődíjas és a még 48 díjazott receptjeivel)

Kiadó: VeloPress Kiadó-General Press Kiadó
Kiadás éve: 1993
Kötés típusa: Varrott keménykötés
Oldalszám: 110 oldal
Nyelv: Magyar
Méret: 29 cm x 21 cm
Megjegyzés: Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

TARTALOM
Győzetesek receptjei
Töltött nyúl Gina módra 8
Kapros-gombás halpaprikás túrós sztrapacskával 8
Boros nyúl vadász módra 10
Pácolt falusi kacsamell 10
Besameltorta 12
Hétvezértokány 14
Veronai metélt 14
Meglepetésgombócok mexikói mártással 16
Egzotikus tésztasaláta 16
Busaszeletek győriesen 18
Trikolór metéltkoszorú 18
Csirkebecsinált kertész módra 20
Mexikói csirkecomb 20
Currys rizssaláta 22
Töltött palacsinta kedvenc módra 22
Paradicsomos tojásos gombafelfújt 24
Borjúsült boros káposztával 24
Bocitánc 26
Paradicsomleves 26
Szűzsült forró avokádómártásban 28
Kínai palacsinta 28
Olasz rakott palacsinta 30
Bélszínjava erdész módra 30
Rántott gombafejek madagaszkár módra 32
Töltött karalábé 32
Ormánsági felsál 34
Lecsós szójapogácsák 34
Zalai csülkös, babos káposzta 36
Dorozsmai molnárponty 36
Borjúcomb madagszkár mártással 38
Sajtos zöldségtorta 38
Mexikói karaj 40
Bográcsgulyás 40
Sertéssült kínai mártással 42
Rákkoktél 42
Rakott patisszon 44
Szarvasgulyásleves 44
Sült tofu zöldmártással 46
Szekszárdi marhasült pikáns mártásokkal 46
Vegetáriánus öröm 48
Töltött paprika 48
Kapros rakott cukkini 50
Borjúpaprikás 50
Petya bácsi kaftája 52
Tűzdelt marhasült madagaszkár módra 52
Csípős babtál 54
Kínai csirke 54
Zöldséges spárgalepény 56
Ínyenc húsos palacsinta 56
Mesterek receptjei
Pikáns kacsamáj 60
Bombay halremek 60
Bolognai rakott kel 62
Új-zélandi pulykatokány 62
Erdeki finomfalatok 64
Tejszínes krémsajttal töltött őszibarack 64
Szarvasszeletek Fekete-erdő módra 66
Szecsuáni bevert tojás 66
Currys-mazsolás csirkecomb 68
Temesvári fogasszeletek 68
Pulykarizottó 70
Gemenci bélszín 70
Ízek kardja 72
Fogassalátával töltött narancs 72
Bami Goreng 74
Bélszín Sztorganoff módra 74
Tyúkhúsleves banánpürével 76
Szegedi nyúlsaláta 76
Tűzdelt fácánmell mandulás vadászmártással 78
Mexikói koszorú 78
Kantoni pirított sertésvese 80
Avokádókrémleves 80
Vadnyúl mentamártásban 82
Paradicsomos marhafartő 82
Burgonyás parata 84
Borjúérmék köntösben 84
Magyaros halgombócleves 86
Csirkés, sonkás lasagne 86
Ku Lao Yu 88
Szicíliai borjúérme 88
Pentelei révészleves 90
Gombás borjúbástya 90
Ganapati húsos metélt 92
Párolt tárkonyos báránycomb 92
Vajaspástétom vadász módra 94
Mexikói hátszinszelet fóliás burgonyával 94
Csigaleves 96
Bárányborda provanszi módon 96
Tejszínes békacombok 98
Mexikói ürütokány 98
Zöldséges, rakott kelbimbó 100
Magyaros bélszíntokány 100
Padlizsán moussaka 102
Tokaji szarvasfilé 102
Andalúziai gazpacho 104
Tehénpörkölt bendővel 104
Kagylósaláta Marylin módra 106
Ínyenc borjúérmék 106
Zöldséges spárgalepény 108
Hédervári galambleves 108
Gulyásleves 110
Töltött csirke 110