Mária Hoffmann tamás molnár peasant kitchen traditions of our nutritional culture book

"Az őstörténet és a korai középkor hosszú korszakaiban az élelem java részét a természetben készen talált javak (gombák, vadgyümölcsök, termések, ehető gyökerek, vadak és halak) valamint a tenyésztett állatok szolgáltatták. A kultúrnövények még az egynegyedét sem biztosították a betevő falatoknak. A növénytermesztésre fordított munka viszont több mint a felét töltötte ki a gazdálkodáshoz szükséges munkaidőnek. Csak a 12-13. században sikerült Európában, s így hazánkban is megszüntetni ezt az ellentmondást, mindenekelőtt azáltal, hogy a szántóföldek terjedelmét jelentősen növelve, minden eddigi mennyiséget meghaladó tömegben termesztettek gabonaféléket. Ennek következtében nemcsak a falusi lakosság száma növekedett, elegendő élelmiszerfölösleget állítottak elő már, amivel eltarthatták a gyorsan szaporodó városok népét is. Az ipari forradalommal együtt járó nagy demográfiai robbanást megelőzően csak a középkor gazdasági átalakulása lehetett oka egy másik, nagyon jelentős népességnövekedési változásnak."

Kiadó: Néprajzi Múzeum

Kiadás éve: 1981

Kiadás helye: Budapest

Nyomda: Szolnoki Nyomda

Kötés típusa: ragasztott papír

Terjedelem: 72 oldal

Nyelv: magyar

Méret: Szélesség: 17.00cm, Magasság: 25.00cm

Súly: 0.20kg

Kérem tekintse meg további termékeimet !

Kedves Vásárló, minden termékem alkuképes. Van amiből többet, van amiből csak kevesebbet tudok engedni. Bátran tegyen ajánlatot.

Minden kérdésre szívesen válaszolok ! További képeket küldök !

Szállításban rugalmas vagyok, de vásárlás után kérem egyeztessen velem.

Mielőtt megvenné a terméket kérem érdeklődjön,hogy megvan e. Köszönöm !

Ha a megvásárolt termékkel bármi gondja van kérem jelezze !

Köszönöm a figyelmét !