Gyula Jacsmenik: viticulture, winemaking in the small garden

Kheirón '97 Kereskedelmi és Szolgáltató Kft., 1998

160 oldal

Jacsmenik Gyula: Szőlészet, borászat a kiskertben

Könyvünk azoknak a már gyakorló kertészkedőknek szól, akik kedvtelésből, valamint elsősorban családjuk ellátásra termesztenek szőlőt kiskertjükben, házikertjükben, illetve készítenek bort, vagy esetleg még ezután szeretnének megpróbálkozni bor- és csemegeszőlő telepítésével, házi bor előállításával.
A szőlőtermesztés és borászkodás olyan, az év minden időszakára szóló változatos munkát, kellemes elfoglaltságot jelent, amely mindig "meghozza gyümölcsét".
Könyvünk segítséget nyújt a szőlőfajták megválasztásához és telepítéséhez, ismerteti a szőlőművelés módjait és munkálatait. Hasznos tanácsokkal szolgál a szüreti előkészületekhez és a borkészítés teendőihez. Részletesen leírja a must- és borkezelés műveleteit, a borhibákat és -betegségeket, valamint tájékoztatást ad a borbírálat folyamatáról. Végül a borkultúra rangjához méltóan megismertet a "borfogyasztás etikájával".
Reméljük, könyvünket haszonnal forgatják majd mind a gyakorló, mind a kezdő kertészkedők, borászkodók. Kívánjuk, leljék minél nagyobb örömüket a szőlészetben-borászatban, és sikerélményükben osztozva, az elkészült borral - gondolatban - mi is koccintunk Önökkel. Egészségükre!